Couteau à Truffes

10.00 

Couteau à Truffe 10 cm
Manche en Hêtre
Lame Carbone

Un champignon mystérieux

Depuis la plus haute antiquité, l’homme connait la truffe et l’apprécie. Fille de la terre selon Cicéron, fille des dieux aux dires de Porphyre, la truffe, sa croissance et ses origines mystérieuses font l’objet de recherches passionnées. Récolter ou caver la truffe est très difficile. Aucun moyen mécanique ne peut détecter le précieux champignon. Pour la découvrir, parfois à quelques pouces sous terre, la vue ne suffit pas car rien ou presque ne révèle sa présence à l’extérieur, l’homme se fait aider d’animaux doués d’un meilleur odorat, le chien ou encore la truie.